Questão FC910581
No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir: I. O mínimo de fibras alimentares a ser oferecido é de 14g/1.000kcal. II. Do to
Nutrição Clínica e Dietoterapia
IAUPE · 2024
No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir:
I. O mínimo de fibras alimentares a ser oferecido é de 14g/1.000kcal.
II. Do total do valor energético, 30% a 35% total devem ser provenientes das gorduras, sendo menor que 10% a oferta de ácidos graxos saturados.
III. A oferta de sacarose não deve exceder a 5% do valor energético total diário. IV. As recomendações de vitaminas e minerais são as mesmas para a população sem diabetes, exceto a oferta de sódio que deve ser até 3 000 mg/dia. V. A oferta de carboidratos não deve ser inferior a 130g/dia.
É CORRETO o que se afirma em
- I, II e III.
- II, IV e V.
- I e III.
- I e V.
- II, III, IV e V.
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Gabarito
D
Comentário do professor
I: A recomendação de fibras para pessoas com diabetes é baseada na melhora do controle glicêmico, na redução da resposta glicêmica pós-prandial e em benefícios cardiovasculares. A referência estabelecida pela ADA e por guias nutricionais é de pelo menos \(14\ \text{g/1.000 kcal}\), o que incentiva o consumo adequado conforme a necessidade energética individual.
V: A oferta mínima de carboidratos visa garantir substrato glicídico para funções cerebrais e prevenções metabólicas, como cetogênese excessiva. A recomendação reconhecida é que a ingestão de carboidratos não seja inferior a \(130\ \text{g/dia}\), valor que corresponde às necessidades mínimas de glicose para o sistema nervoso central em adultos.
Esses parâmetros servem como base para planejar a dietoterapia, sempre ajustados às metas individuais de glicemia, atividade física e condições clínicas associadas.
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