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Flashcard FC559548

Qual procedimento não faz parte da avaliação nutricional individual?

Avaliação Nutricional

IBAM · 2023

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda:

Qual procedimento não faz parte da avaliação nutricional individual?
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Resposta

A avaliação psicodiagnóstica não integra os métodos diretos e indiretos da avaliação do estado nutricional individual.

• Antropometria: medição de peso, estatura e composições corporais para avaliar o estado nutricional do indivíduo.
• Bioquímica: exames laboratoriais que analisam nutrientes e marcadores metabólicos relevantes para o diagnóstico nutricional.
• História alimentar: levantamento dos padrões e consumo alimentar para identificar necessidades e hábitos do paciente.
• Exame clínico: investigação de sinais e sintomas físicos relacionados à desnutrição ou excessos nutricionais.
• Contexto sociocultural: informações sobre condições sociais, econômicas e culturais que influenciam a alimentação do paciente.





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