Flashcard FC559982
Quais mecanismos explicam a redução do LDL-colesterol por fibras solúveis e viscosas?
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
IBAM · 2025
Quais mecanismos explicam a redução do LDL-colesterol por fibras solúveis e viscosas?
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Resposta
Fibras solúveis e viscosas reduzem o LDL-colesterol por mecanismos que diminuem a absorção intestinal de lipídios e aumentam a eliminação e a redução da síntese hepática de colesterol.• Viscosidade: forma gel no intestino que retarda e reduz a absorção de colesterol e sais biliares, aumentando a excreção de ácidos biliares e estimulando a conversão de colesterol em novos ácidos biliares.
• Massa e retenção: aumentam o volume fecal e retêm água, criando barreira física que limita a formação de micelas e a absorção lipídica.
• Fermentação: produtos fermentativos como o propionato podem inibir parcialmente a síntese hepática de colesterol.
Veja como foi cobrado:
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