Com base no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas, julgue o próximo item. A valorização da culinária como prática emancipatória e

Gabarito

Certo

Comentário do professor

A afirmação é CERTA porque o Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional inclui explicitamente a valorização da culinária como princípio. A proposta entende a culinária como prática social e cultural capaz de resgatar saberes, promover saúde coletiva e fortalecer laços comunitários.

Ao ensinar técnicas, escolhas de ingredientes e modos de preparo, as ações de EAN estimulam o autocuidado e a autonomia alimentar, tornando as pessoas protagonistas de suas decisões alimentares. Isso vai além de informação nutricional: envolve capacitação prática, reconhecimento de saberes locais e empoderamento.

Portanto, valorizar a culinária é estratégia pedagógica e política que contribui para a emancipação, a soberania alimentar e a promoção de práticas alimentares saudáveis e culturalmente apropriadas.