Questão FC514453
Com base no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas, julgue o próximo item. As ações de EAN devem priorizar a transmissão de inform
Educação Nutricional
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Com base no Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) para as políticas públicas, julgue o próximo item.
As ações de EAN devem priorizar a transmissão de informações técnicas acerca de nutrientes e de dietas padronizadas, centrando-se em recomendações universalizadas e fundamentadas exclusivamente em evidências científicas.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A afirmação é errada porque a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) não se reduz à transmissão técnica de nutrientes nem à prescrição de dietas padronizadas. EAN privilegia processos educativos que favorecem o diálogo, a problematização e a reflexão crítica, buscando ampliar a autonomia das pessoas nas escolhas alimentares.
As orientações de EAN combinam evidências científicas com a consideração do contexto sociocultural, das condições de acesso, preferências e determinantes sociais da alimentação. Não são recomendações universalizadas e inflexíveis; devem ser adaptadas às realidades locais e às necessidades dos indivíduos e grupos.
Portanto, ações de EAN devem ser participativas, práticas e contextualizadas, usando métodos ativos para promover mudanças sustentáveis de comportamento alimentar.
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