Questão FC514458
Julgue o item a seguir, referente ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo
Guia Alimentar para a População Brasileira
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Julgue o item a seguir, referente ao Guia Alimentar para a População Brasileira, instrumento para apoiar e incentivar práticas alimentares saudáveis no âmbito individual e coletivo, bem como para subsidiar políticas, programas e ações que visem a incentivar, apoiar, proteger e promover a saúde e a segurança alimentar e nutricional da população.
O referido guia apresenta uma regra de ouro, que resume, de certa forma, seu conteúdo: “prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados”, reconhecendo que a alimentação envolve nutrientes, alimentos e refeições, ficando, entretanto, aquém dos aspectos sociais e culturais das práticas alimentares.
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Gabarito
Errado
Comentário do professor
A assertiva foi julgada ERRADO porque confunde duas afirmações: a primeira, sobre a regra de ouro, está correta; a segunda, ao afirmar que o Guia Alimentar para a População Brasileira deixa de lado os aspectos sociais e culturais, é falsa.
O Guia realmente recomenda: prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. Essa máxima resume a orientação alimentar do documento.
Contudo, o próprio guia explicita que a alimentação envolve não só nutrientes e alimentos, mas também a forma de combinar e preparar alimentos, as refeições e as dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Logo, afirmar que o guia “fica aquém” desses aspectos é incorreto.
Portanto, a assertiva erra ao omitir que as dimensões sociais e culturais são princípio explícito do Guia.
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