Questão FC514481
Em relação aos lipídios na nutrição humana, julgue o item a seguir, considerando a sua biodisponibilidade, requerimentos nutricionais, recomendações dietéticas e principais fontes
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
CEBRASPE (CESPE) · 2025
Em relação aos lipídios na nutrição humana, julgue o item a seguir, considerando a sua biodisponibilidade, requerimentos nutricionais, recomendações dietéticas e principais fontes alimentares.
Em jejum prolongado, ocorre lipólise no tecido adiposo, o que leva à liberação de ácidos graxos, os quais são convertidos em corpos cetônicos no fígado, os quais, por sua vez, podem atravessar a barreira hematoencefálica e servir como fonte energética para o cérebro.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Lipólise ocorre no tecido adiposo durante jejum prolongado em resposta à queda de insulina e aumento de glucagon/epinefrina, liberando ácidos graxos livres (AGL) na circulação.
No fígado, os AGL sofrem \( \beta\text{-oxidação} \), gerando \( Acetil\text{-CoA} \) que, em excesso, é desviado para a cetogênese, formando corpos cetônicos principais: acetoacetato, \( \beta\)-hidroxibutirato e acetona.
Os corpos cetônicos são solúveis e transportados pelo sangue; atravessam a barreira hematoencefálica por transportadores monocarboxilato e entram nas células neurais, onde são reconvertidos em \( Acetil\text{-CoA} \) para suprir o metabolismo energético cerebral.
Portanto, a afirmação é correta: em jejum prolongado os corpos cetônicos tornam-se fonte energética importante para o cérebro, reduzindo a dependência de glicose.
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