Assinale a alternativa que apresenta o composto bioativo com propriedade funcional encontrado no chá verde.

Gabarito

B

Comentário do professor

Catequina é um polifenol da família dos flavonoides presente em maior concentração no chá verde (Camellia sinensis). Trata-se de um composto bioativo responsável por várias propriedades funcionais associadas à bebida.

Seu efeito mais conhecido é o papel antioxidante, atuando na captura de radicais livres, na quelação de metais e na redução da peroxidação lipídica. Também apresenta ação anti-inflamatória, modulando vias de sinalização celular e reduzindo a produção de citocinas pró‑inflamatórias.

Entre as catequinas, a mais estudada é a EGCG (epigalocatequina galato), relacionada a benefícios cardiovasculares, melhora da função endotelial e potencial auxílio no metabolismo energético. A biodisponibilidade é limitada e depende da forma de consumo e do metabolismo, mas sua presença explica grande parte das propriedades funcionais atribuídas ao chá verde.