Os nutrientes responsáveis pela reserva de energia, que ajudam a absorver certas vitaminas e protegem contra o frio são chamados de

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Lipídios são compostos orgânicos que funcionam como principal reserva de energia do organismo. Na forma de triglicerídeos, são armazenados no tecido adiposo e fornecem cerca de 9 kcal/g quando metabolizados, valor energético superior ao de carboidratos e proteínas.

Durante o jejum ou atividade prolongada, os triglicerídeos são hidrolisados em ácidos graxos e glicerol, que entram na beta-oxidação e geram acetil-CoA para a produção de ATP.

Além do papel energético, os lipídios facilitam a absorção de vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), servem como isolamento térmico pela camada subcutânea e protegem órgãos internos como uma camada de amortecimento.