Os cetoácidos podem ser utilizados em dietas muito restritas em proteína, pois suprem a necessidade de aminoácidos essenciais e reduzem a formação de compostos tóxicos resultantes

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Cetoácidos são os esqueletos carbonados correspondentes aos aminoácidos, portanto não apresentam o grupo amino na sua estrutura. Por isso diz-se que são formados sem nitrogênio.

Na prática nutricional, esses esqueletos podem receber um grupo amino por meio da transaminação, originando o aminoácido correspondente sem aporte proteico adicional. Esse processo permite repor aminoácidos essenciais em dietas muito restritas em proteína.

Como os cetoácidos não trazem nitrogênio consigo, há menor produção de resíduos nitrogenados tóxicos, como ureia e amônia, o que os torna úteis em pacientes com insuficiência renal ou quando se busca reduzir a carga nitrogenada.