Questão FC549541
Pode-se dividir as vitaminas em lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis são facilmente metabolizadas pelo organismo devido ao fato de serem solúveis em água. Sã
Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares
INSTITUTO MAIS · 2022
Pode-se dividir as vitaminas em lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis são facilmente metabolizadas pelo organismo devido ao fato de serem solúveis em água. São exemplos de vitaminas hidrossolúveis:
- vitamina A, vitamina B6 e niacina.
- vitamina K, vitamina D e tiamina.
- vitamina B12, vitamina C e riboflavina.
- vitamina E, biotina e folato.
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Gabarito
Certo
Comentário do professor
Vitamina B12, vitamina C e riboflavina são classificadas como vitaminas hidrossolúveis, ou seja, são solúveis em água. Isso determina sua absorção rápida pelo trato gastrointestinal, transporte livre no plasma e excreção urinária quando em excesso.
A riboflavina (B2) é precursora de FAD e FMN, coenzimas essenciais em reações de oxirredução do metabolismo energético.
A vitamina B12 (cobalamina) participa da síntese de DNA e do metabolismo de lipídios e aminoácidos; sua absorção depende do fator intrínseco gástrico. Apesar de ser hidrossolúvel, pode apresentar maior capacidade de depósito hepático que outras vitaminas do complexo B.
A vitamina C (ácido ascórbico) atua como antioxidante e cofator na síntese de colágeno, além de facilitar a absorção de ferro. Em conjunto, essas características explicam por que essas vitaminas exigem reposição dietética regular para evitar deficiências.
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