Quando estocados, os alimentos devem ser colocados em prateleiras, caixas ou estrados e nunca devem ser colocados nas embalagens de

Gabarito

Certo

Comentário do professor

Papelão é impróprio para armazenamento porque é um material poroso e absorvente. Isso facilita a retenção de umidade, que favorece o desenvolvimento de fungos e bactérias e acelera a deterioração dos produtos.

A superfície do papelão é difícil de higienizar e pode reter resíduos e odores, aumentando o risco de contaminação dos alimentos em contato ou próximos. Tintas, colas e contaminantes externos também podem migrar para os produtos.

Em ambiente úmido ou com variação térmica o papelão perde resistência e pode deformar ou rasgar, comprometendo a integridade da embalagem e permitindo a entrada de pragas.

Por esses motivos, recomenda-se usar prateleiras, estrados e embalagens adequadas, impermeáveis e fáceis de limpar para armazenar alimentos.