Antes de consumir um alimento ou utilizar para algum preparo, deve-se verificar o prazo de validade, pois ele define o

Gabarito

B

Comentário do professor

Prazo de validade indica o período em que o fabricante garante que o produto manterá suas propriedades originais e será seguro para consumo. Ele resulta de testes de estabilidade e controle de qualidade realizados sob condições específicas de armazenamento.

Quando dizemos que o prazo define o momento em que o produto se deteriorará, entendemos que após essa data há aumento do risco de alterações físico-químicas, perda de nutrientes e proliferação microbiana, comprometendo sabor, aroma, textura e segurança.

Portanto, antes de consumir ou utilizar um alimento é obrigatório verificar essa indicação, pois ela orienta sobre a integridade do produto e protege a saúde do consumidor.