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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos para VUNESP

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC549600 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Portaria SECTICS/MS no 7, de 28 de fevereiro de 2024, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde, o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Diabete Melito Tipo 2 (DM2), em relação ao

VUNESP · 2025

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FC549601 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Assinale a alternativa correta de acordo com a Diretriz Braspen de terapia nutricional no diabetes mellitus (2020).

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FC549602 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O manejo nutricional no pré-diabetes e no diabetes mellitus tipo 2 (DM2) deve ser individualizado, com foco em qualidade alimentar, energia adequada e metas metabólicas. Sobre as recomendações atuais, assinale a alternativa correta.

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FC549603 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Portaria SECTICS/MS no 7, de 28 de fevereiro de 2024, que torna pública a decisão de atualizar, no âmbito do Sistema Único de Saúde (SUS), o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas de Diabete Melito Tipo 2, em relação ao consumo de ál

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FC549604 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Portaria Conjunta nº 17, de 12 de novembro de 2019, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 1, o carboidrato é o nutriente com maior efeito sobre a glicemia, sendo que medir a glicemia

VUNESP · 2025

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FC549605 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Protocolo de Uso do Guia Alimentar para a População Brasileira: orientação alimentar de pessoas adultas com diabetes mellitus (Ministério da Saúde, Universidade de Brasília, 2022), pessoas com diabetes tipo 1 ou com outros t

VUNESP · 2025

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FC549606 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes – edição 2023 – Peculiaridades do Tratamento da Criança com DM1, é recomendada a avaliação de alguns marcadores em todas as crianças com diabetes tipo 1, a cada consulta, por sere

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FC549607 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O nutricionista da Unidade Básica de Saúde, durante os atendimentos individuais de usuários com diagnóstico de diabetes mellitus tipo 2, percebeu que os pacientes tinham as mesmas dificuldades em realizar mudanças na alimentação e lhes prop

VUNESP · 2024

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FC549608 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação ao Diabetes mellitus, que é uma doença bastante prevalente no Brasil, a terapia nutricional tem, entre seus principais objetivos:

VUNESP · 2024

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FC549609 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com as Diretrizes de 2023, da Sociedade Brasileira de Diabetes, qual é a quantidade mínima recomendada de fibras dietéticas para adultos com diabetes mellitus tipo 2?

VUNESP · 2024

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FC549610 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Um nutricionista recebeu em seu consultório um paciente do sexo masculino, de 55 anos de idade, que estava preocupado com um possível diagnóstico de diabetes mellitus do tipo 2 (DM2). O profissional observou que os resultados da glicemia de

VUNESP · 2024

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FC549611 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A hipoglicemia é um fator limitante no controle glicêmico e é a complicação aguda mais frequente em indivíduos com DM1, podendo, entretanto, ser observada também naqueles com DM2 tratados com insulina. Nesse contexto, o protocolo clínico e

VUNESP · 2024

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FC549612 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Portaria SCTIE/MS no 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, em relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com DM2, é correto afirm

VUNESP · 2024

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FC549613 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Dentre os critérios utilizados para o rastreamento de diabetes mellitus tipo 2 em indivíduos assintomáticos, a Portaria SCTIE/MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Ti

VUNESP · 2023

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FC549614 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação às orientações gerais sobre alimentação para paciente com diabetes mellitus tipo 2, a Portaria SCTIE/ MS nº 54, de 11 de novembro de 2020, que aprova o Protocolo Clínico e Diretrizes Terapêuticas do Diabete Melito Tipo 2, recomen

VUNESP · 2023

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FC549615 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação ao uso de sacarose por indivíduos com diabetes mellitus, a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020) afirma corretamente que

VUNESP · 2023

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FC549616 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz Oficial da Sociedade Brasileira de Diabetes (2022), terapia nutricional no pré-diabetes e no diabetes mellitus Tipo 2, quando, mesmo com o aconselhamento nutricional, a ingestão calórica for insuficiente, o suplemen

VUNESP · 2023

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FC549617 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Manual de Contagem de Carboidratos para Pessoas com Diabetes (Sociedade Brasileira de Diabetes, 2016), indivíduo diabético em uso de insulina, ao consumir alimentos que forneçam 45 g de carboidratos, deverá utilizar a seguin

VUNESP · 2023

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FC549618 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Na vigência de hipoglicemia, o manual de contagem de carboidratos para pessoas com diabetes (Sociedade Brasileira de Diabetes, 2016) recomenda em casos de glicemia de 50 a 70 mg/dL, a ingestão de carboidratos na quantidade de

VUNESP · 2022

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FC549619 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A meta proteica diária recomendada pela Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Diabetes Mellitus (2020) para pacientes diabéticos eutróficos não críticos é de

VUNESP · 2021

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FC549620 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017-2018), determinados valores de glicemia em jejum são compatíveis com diagnóstico de pré- diabetes ou risco aumentado para diabetes tipo 2, por exemplo:

VUNESP · 2020

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FC549621 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Diabetes (2017 – 2018), é considerado um objetivo glicêmico, para adultos com Diabetes Mellitus Tipo 1, valores de glicemia pós-prandial:

VUNESP · 2020

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FC549622 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Sociedade Brasileira de Diabetes (Diretrizes 2017-2018), o tratamento inicial do diabetes mellitus gestacional consiste em orientação alimentar que permita ganho de peso adequado e controle metabólico. Sendo assim, é correto

VUNESP · 2019

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FC549623 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Sociedade Brasileira de Diabetes, por meio de suas Diretrizes (2017-2018), recomenda que a ingestão diária de gorduras totais e de colesterol por indivíduos com diabetes seja, respectivamente, de

VUNESP · 2019

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