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Flashcards para concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC918374 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Infantil, responda: Qual a duração recomendada do aleitamento materno exclusivo e até quando manter o aleitamento juntamente com a alimentação complementar?

IAUPE · 2024

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FC918375 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição no Idoso, responda: Como o envelhecimento altera as necessidades energéticas e de nutrientes, e como se relacionam desnutrição e sarcopenia?

IAUPE · 2026

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FC918376 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição no Idoso, responda: Como o envelhecimento influencia necessidades energéticas e proteicas e qual é a relação entre desnutrição e sarcopenia?

IAUPE · 2026

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FC918377 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição no Idoso, responda: Como alterações do envelhecimento elevam o risco de desnutrição e qual a relação entre desnutrição e sarcopenia?

IAUPE · 2026

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FC918378 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quais indicadores antropométricos e marcadores alimentares são recomendados para gestantes e adolescentes na vigilância nutriciona

IAUPE · 2024

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FC918379 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Consolidar a área técnica de alimentação e nutrição na administração pública é um princípio norteador do SISAN?

IAUPE · 2024

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FC918380 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Técnica Dietética, responda: Que aspectos operacionais afetam o fator de correção dos alimentos?

IAUPE · 2024

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FC918381 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Técnica Dietética, responda: Quais princípios caracterizam cardápios saudáveis e equilibrados?

IAUPE · 2024

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FC918382 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Técnica Dietética, responda: Qual medida essencial no pré-preparo de UAN para evitar contaminação cruzada entre alimentos crus e prontos?

IAUPE · 2024

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FC918383 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Técnica Dietética, responda: O que é o Índice de Conversão (IC) e como se calcula?

IAUPE · 2024

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FC918384 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Transtornos Alimentares, responda: Qual alteração do relaxamento receptivo do fundo gástrico está associada à anorexia em idosos?

IAUPE · 2026

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FC918385 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda: Quantos funcionários fixos são necessários para produzir 700 almoços por dia, com 20 minutos por almoço e jornada de 40 h

IAUPE · 2024

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FC918386 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda: Por que ralo é indesejável em áreas de armazenamento à temperatura ambiente?

IAUPE · 2024

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FC918387 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Unidade de Alimentação Nutricional, responda: Qual a faixa de temperatura favorável ao crescimento de micro-organismos em alimentos?

IAUPE · 2024

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