FC549105 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
As deficiências de alguns micronutrientes persistem como problema de saúde pública no Brasil. Recentes estudos populacionais indicam que
VUNESP · 2015
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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
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FC549106 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Retardo do crescimento, deficiência imune, impotência e paladar prejudicado são manifestações clínicas presentes na deficiência grave de
VUNESP · 2012
Ler resposta e comentário →FC549107 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Sobre a situação atual das doenças nutricionais no Brasil, caracterizadas por desigualdades regionais e socioeconômicas, assinale a alternativa que descreve corretamente a condição nutricional predominante no país.
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549108 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
A desnutrição e a obesidade são condições nutricionais que, apesar de opostas, apresentam desafios de manejo e impacto significativo na saúde pública, exigindo abordagens nutricionais específicas. Com base nos seus efeitos e manejo, assinal
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549109 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com o Instrutivo sobre cuidado às crianças com desnutrição na Atenção Primária à Saúde (Ministério da Saúde, 2023), uma das principais medidas antropométricas para realizar o diagnóstico antropométrico da criança no âmbito da desn
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549110 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Quais são os critérios gerais para o diagnóstico de desnutrição (malnutrition/undernutrition), independentemente do cenário clínico ou da etiologia, propostos pela ESPEN guidelines on definitions and terminology of clinical nutrition (2017)
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549111 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com o ESPEN guidelines on definitions and terminology of clinical nutrition (2017), assinale a alternativa que apresenta corretamente a descrição da desnutrição relacionada à doença com inflamação (Disease- -Related Malnutrition –
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549112 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com o Ministério da Saúde (2005), no Manual de Atendimento da Criança com Desnutrição Grave em Nível Hospitalar, a alimentação correta da criança com desnutrição grave é tão importante quanto qualquer outra medicação que ela receb
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549113 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com o Ministério da Saúde (2005), no Manual de Atendimento da Criança com Desnutrição Grave em Nível Hospitalar, crianças com desnutrição grave apresentam deficiências nutricionais que estão associadas a vários sinais e sintomas,
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549114 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com a BRASPEN (2019), no documento Campanha “Diga não à Desnutrição Kids”: 11 Passos Importantes para Combater a Desnutrição Hospitalar, a redução do tempo de jejum no pré-operatório tem se mostrado segura e pode resultar em risco
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549115 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com o Instrutivo sobre Cuidado às Crianças com Desnutrição na Atenção Primária à Saúde (Ministério da Saúde, 2023), o ganho de peso mínimo durante todo o período de gestação, para a gestante classificada com baixo peso é de, aprox
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549116 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
De acordo com a Organização Mundial da Saúde, a subnutrição é definida como um desequilíbrio celular entre a oferta de nutrientes e de energia e a demanda do organismo para assegurar crescimento, manutenção e funções específicas. Segundo da
VUNESP · 2024
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Uma das formas de manifestação clínica da desnutrição predominantemente proteica é chamada de
INSTITUTO MAIS · 2022
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A alimentação adequada da criança com desnutrição grave é de extrema importância e deve atender às necessidades nutricionais, primeiro para a estabilização metabólica da criança e, em seguida, para a sua reabilitação. De acordo com o recome
VUNESP · 2019
Ler resposta e comentário →FC549119 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Os riscos nutricionais permeiam todo o ciclo da vida humana, desde a concepção até a velhice, assumindo diversas configurações epidemiológicas em função do processo saúde/doença de cada população. Sobre a desnutrição proteico calórica, é co
VUNESP · 2019
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No Brasil, a desnutrição na infância se caracteriza por baixo peso, atraso do crescimento, baixo desenvolvimento físico e intelectual, maior vulnerabilidade às infecções e, maior risco para ocorrência de futuras doenças crônicas não transmi
VUNESP · 2019
Ler resposta e comentário →FC549121 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
A Desnutrição é uma doença de natureza clínico-social multifatorial cujas raízes se encontram na pobreza. O Kwashiorkor é uma das classificações da desnutrição energética-proteica caracterizada por:
VUNESP · 2015
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De acordo com o Projeto Diretrizes – Terapia Nutricional no Paciente Pediátrico com Desnutrição Energético-Proteica (2011), a recomendação diária de energia na fase de recuperação da criança gravemente desnutrida é de
VUNESP · 2015
Ler resposta e comentário →FC549123 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
A desnutrição infantil, doença de origem multicausal e complexa, é classificada como primária quando
VUNESP · 2015
Ler resposta e comentário →FC549124 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O Brasil tem apresentado resultados significativos no combate à desnutrição infantil, entendida como déficit de crescimento. Os dados de pesquisas populacionais recentes conduzidas pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística)
VUNESP · 2015
Ler resposta e comentário →FC549125 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Apesar do crescimento do excesso de peso em toda a população brasileira, a desnutrição ainda é prevalente em determinados grupos populacionais. Em relação à ocorrência da desnutrição infantil no Brasil, é possível afirmar:
VUNESP · 2014
Ler resposta e comentário →FC549126 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O marasmo resulta de carência global de proteínas e calorias. As crianças portadoras dessa síndrome apresentam características clínicas e comportamentais, tais como:
VUNESP · 2012
Ler resposta e comentário →FC549127 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Segundo a FAO/OMS, 2004, os aumentos percentuais nos requerimentos de energia, para duplicar a velocidade de crescimento de crianças desnutridas de 6 a 9 meses e de 9 a 12 meses, são, correta e respectivamente,
VUNESP · 2012
Ler resposta e comentário →FC549128 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O edema, sinal clássico de desnutrição, tem como principal causa
VUNESP · 2012
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