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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC549873 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), é uma prática que pode prejudicar a amamentação, a oferta de alimentos sólidos ou pastosos antes dos

VUNESP · 2024

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FC549874 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), os alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação da criança e de toda família. Indique a alternativa qu

VUNESP · 2024

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FC549875 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com documento Orientações para a Coleta e Análise de Dados Antropométricos em Serviços de Saúde: Norma Técnica do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (2011), uma criança de 3 anos no percentil 98 do índice peso-para-idad

VUNESP · 2024

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FC549876 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 anos (Ministério da Saúde, 2019), o número recomendado de refeições, além da ingestão de leite materno, para uma bebê de oito meses, que apresenta peso e estatura adequad

VUNESP · 2024

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FC549877 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), existem situações em que a oferta de outro alimento, diferente do leite materno, como fórmulas infantis e leite de vaca modificado, pode

VUNESP · 2023

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FC549878 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Para a oferta do leite retirado da mãe, alguns cuidados devem ser tomados, por exemplo, em relação ao preparo do frasco para guardar o leite. Nesse contexto, o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde,

VUNESP · 2023

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FC549879 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Para subsidiar a alimentação escolar dos alunos da educação básica de escolas públicas e filantrópicas, a transferência dos recursos financeiros é garantida pelo Ministério

INSTITUTO MAIS · 2023

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FC549880 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019) apresenta algumas recomendações para a adequada conduta das mães de bebês desse grupo etário no que tange a práticas alimentares. Indique a alternativa

VUNESP · 2023

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FC549881 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

No momento da introdução alimentar, alimentos in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação da criança. Assim, de acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), é

VUNESP · 2023

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FC549882 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Conforme referenciado no Manual de Alimentação – da infância à adolescência da Sociedade Brasileira de Pediatria (2018), é um elemento que aumenta a absorção de cálcio a/o

VUNESP · 2023

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FC549883 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 02 anos (Ministério da Saúde, 2019) alimentos classificados como in natura ou minimamente processados devem ser a base da alimentação da criança e de toda família. Faz part

VUNESP · 2023

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FC549884 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

É um dos doze passos para uma alimentação saudável propostos pelo Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 02 anos (Ministério da Saúde, 2019):

VUNESP · 2023

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FC549885 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação às orientações do Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), relacionadas ao preparo do frasco a ser utilizado por mães que precisam retirar e armazenar o leite do peito, é correto afi

VUNESP · 2023

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FC549886 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar, 2ª edição – revisada e atualizada (FNDE, 2017), é um método sensorial afetivo o teste de

VUNESP · 2023

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FC549887 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Manual para Aplicação dos Testes de Aceitabilidade no Programa Nacional de Alimentação Escolar, 2ª edição – revisada e atualizada (FNDE, 2017), é correto afirmar que o teste triangular

VUNESP · 2023

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FC549888 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019) teve como ponto de partida os princípios apresentados no Guia Alimentar para a População Brasileira (Ministério da Saúde, 2014), e também se orienta po

VUNESP · 2023

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FC549889 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O crescimento normal pode ser dividido em cinco fases de acordo com o período da vida, que diferem quanto à velocidade, o que torna a avaliação frequente e acurada do crescimento uma ferramenta importante para detecção de desvios do padrão

IBAM · 2023

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FC549890 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

No Brasil, profundas mudanças no quadro da saúde da criança vêm marcando o início do século XXI. Em um país de contrastes, a população de crianças e jovens convive com agravos nutricionais decorrentes, principalmente, da carência alimentar

IBAM · 2023

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FC549891 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O indicador do crescimento do sistema nervoso central em RN e lactentes, utilizado como método diagnóstico para microcefalia, macrocefalia ou hidrocefalia é chamado de perímetro

INSTITUTO MAIS · 2022

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FC549892 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Com a aproximação do mês de vida, o grau de tolerância gastrointestinal e a capacidade de absorção de nutrientes atingem um nível satisfatório na criança. Assina a alternativa que preenche corretamente a lacuna.

INSTITUTO MAIS · 2022

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FC549893 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019), a forma de oferecer a refeição à criança pode ajudar ou dificultar o aprendizado da alimentação. Sendo assim, o documento recomenda

VUNESP · 2021

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FC549894 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O Guia Alimentar para Crianças Brasileiras Menores de 2 Anos (Ministério da Saúde, 2019) afirma corretamente que

VUNESP · 2021

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FC549895 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A mãe de uma criança de 3 anos com fenilcetonúria procurou um nutricionista em uma unidade básica de saúde para receber orientações em relação aos alimentos que seu filho poderia consumir. Corretamente, o nutricionista informou que a crianç

VUNESP · 2020

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FC549896 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Manual de Terapia Nutricional na Atenção Especializada Hospitalar no Âmbito do Sistema Único de Saúde – SUS (Ministério da Saúde, 2016), é uma indicação de terapia nutricional em pediatria:

VUNESP · 2020

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