Conteúdo aberto do FC Concursos

Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC549945 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Alguns aspectos devem ser considerados ao se planejar terapia nutricional para o idoso. Sendo assim, a diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) afirma corretamente que, no envelhecimento,

VUNESP · 2021

Ler resposta e comentário →

FC549946 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação às proteínas utilizadas para melhorar ou manter a massa muscular no idoso, a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019) afirma corretamente que

VUNESP · 2021

Ler resposta e comentário →

FC549947 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), o período mínimo que o idoso desnutrido ou em risco nutricional deve receber suplementação nutricional oral, quando prescrita, é de

VUNESP · 2021

Ler resposta e comentário →

FC549948 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), recomenda-se oferta diária de fibra dietética, com o objetivo de manter um adequado funcionamento intestinal, para indivíduos idosos, de

VUNESP · 2020

Ler resposta e comentário →

FC549949 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Envelhecimento (2019), em pacientes idosos com doença aguda ou crônica, não grave, a necessidade proteica é de

VUNESP · 2020

Ler resposta e comentário →

FC549950 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Além do índice de massa corporal, também podem ser realizadas outras medidas antropométricas clássicas para a avaliação do estado nutricional do idoso, como a circunferência da panturrilha. De acordo com a Diretriz Braspen de Terapia Nutric

VUNESP · 2020

Ler resposta e comentário →

FC549951 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Na vigência de disfagia no idoso alguns cuidados são necessários em relação à alimentação. De acordo com o I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em Idosos Hospitalizados (2011), na presença de disfagia grau 1, recomenda-se dieta

VUNESP · 2019

Ler resposta e comentário →

FC549952 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Ao atender em uma unidade básica de saúde um idoso com algumas sequelas decorrentes de acidente vascular cerebral, dentre elas, disfagia grau 1, um nutricionista baseou-se no recomendado pelo I Consenso Brasileiro de Nutrição e Disfagia em

VUNESP · 2019

Ler resposta e comentário →

FC549953 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Com o avançar da idade, a alteração da composição corporal é um processo usualmente observado. Em relação a essa alteração, é corretor afirmar que

VUNESP · 2019

Ler resposta e comentário →

FC549954 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Durante o envelhecimento, muitas alterações fisiológicas contribuem para o comprometimento do estado nutricional, dentre elas,

VUNESP · 2018

Ler resposta e comentário →

FC549955 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a classificação sugerida pela Organização Pan-Americana da Saúde (2002), é considerado idoso com peso normal aquele que apresenta índice de massa corporal \((kg/m^2)\) de

VUNESP · 2015

Ler resposta e comentário →

FC549956 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Com o envelhecimento, ocorrem importantes alterações de todos os compartimentos corporais, podendo-se afirmar que

VUNESP · 2015

Ler resposta e comentário →

FC549957 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A desnutrição em idosos, quando não diagnosticada precocemente, pode resultar em deterioração da saúde. A avaliação nutricional pode detectar precocemente a desnutrição e, segundo a OMS/1995, a melhor e mais sensível medida de massa muscula

VUNESP · 2015

Ler resposta e comentário →

FC549958 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Com o processo de envelhecimento, a composição corpórea do idoso se altera, fator importante a se considerar na avaliação nutricional desse grupo populacional. A alteração mais comum é

VUNESP · 2015

Ler resposta e comentário →

FC549959 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em um hospital geral, o nutricionista é chamado para adaptar a dieta de paciente inapetente com 65 anos, sem dentes, hipertenso e diabético, recebendo dieta geral desde o primeiro dia de internação. Nesse caso, a conduta dietoterápica a ser

VUNESP · 2014

Ler resposta e comentário →

FC549960 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O processo de envelhecimento promove uma série de alterações fisiológicas a serem consideradas no cuidado nutricional de idosos, como

VUNESP · 2012

Ler resposta e comentário →

FC549961 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A população brasileira está em acelerado processo de envelhecimento, devido a inúmeros fatores. Na atenção nutricional ao idoso, recomenda-se

VUNESP · 2009

Ler resposta e comentário →

FC549962 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Portaria GM/MS nº 635, de 22 de maio de 2023, que institui, define e cria incentivo financeiro federal de implantação, custeio e desempenho para as modalidades de equipes Multiprofissionais na Atenção Primária à Saúde, a car

VUNESP · 2025

Ler resposta e comentário →

FC549963 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O Marco de Referência de Educação Alimentar e Nutricional para as Políticas Públicas foi publicado por um importante ministério, a saber:

VUNESP · 2020

Ler resposta e comentário →

FC549964 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação à epidemiologia da desnutrição proteico-calórica e da obesidade no Brasil, de acordo com a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008-2009 (Ministério da Saúde), é correto afirmar que

VUNESP · 2019

Ler resposta e comentário →

FC549965 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 (IBGE), a prevalência de excesso de peso na população adulta brasileira do sexo masculino é, aproximadamente, de

VUNESP · 2016

Ler resposta e comentário →

FC549966 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Na POF 2002-2003, observou-se como aspectos positivos em relação ao padrão alimentar do brasileiro

VUNESP · 2015

Ler resposta e comentário →

FC549967 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com as pesquisas de orçamento familiar, uma das principais modificações observadas na evolução da composição da dieta na população metropolitana brasileira é

VUNESP · 2014

Ler resposta e comentário →

FC549968 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Indique a alternativa que apresenta uma diretriz da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (Ministério da Saúde, 2013).

VUNESP

Ler resposta e comentário →

Próximos conteúdos →