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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC549657 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2017, é correto afirmar que

VUNESP · 2024

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FC549658 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Como parte do tratamento não medicamentoso das dislipidemias, a Sociedade Brasileira de Cardiologia, no documento Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular (2019), recomenda, para indivíduos que apresentam valores de triglicérides

VUNESP · 2023

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FC549659 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente com Doenças Neurodegenerativas (2022), em pacientes pós-acidente vascular cerebral (AVC), gastrostomia endoscópica percutânea deve ser recomendada se a terapia nutricional

VUNESP · 2023

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FC549660 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo o Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular – 2021 (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2021), os ácidos graxos monoinsaturados (MONO) são caracterizados pela presença de uma única dupla ligação em sua cadei

VUNESP · 2023

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FC549661 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação ao tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial, as Diretrizes Brasileiras de Hipertensão Arterial (Departamento de Hipertensão Arterial da Sociedade Brasileira de Cardiologia, Sociedade Brasileira de Hipertensão, Socieda

VUNESP · 2023

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FC549662 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a I Diretriz sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular (Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2013), alguns alimentos são considerados fontes quase exclusivas de ômega-6, por exemplo

VUNESP · 2023

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FC549663 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo o Posicionamento sobre o Consumo de Gorduras e Saúde Cardiovascular – 2021 da Sociedade Brasileira de Cardiologia, o ácido graxo que possui maior potencial inflamatório é o

VUNESP · 2022

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FC549664 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Assinale a alternativa que apresenta as vitaminas que exercem ação antioxidante, auxiliando na prevenção das doenças cardiovasculares.

INSTITUTO MAIS · 2022

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FC549665 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz Brasileira de Insuficiência Cardíaca Crônica e Aguda (Departamento de Insuficiência Cardíaca e Sociedade Brasileira de Cardiologia, 2018), recomenda-se que pacientes com insuficiência cardíaca crônica evitem ingestã

VUNESP · 2020

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FC549666 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Sociedade Brasileira de Cardiologia, por meio da Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular (2019), afirma que

VUNESP · 2020

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FC549667 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Sociedade Brasileira de Cardiologia por meio da Atualização da Diretriz de Prevenção Cardiovascular (2019) afirma corretamente que

VUNESP · 2020

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FC549668 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Um nutricionista fez uma orientação nutricional a um paciente que possuía valores de triglicérides classificados como limítrofes (150-199 mg/dL), baseando-se no recomendado pela Sociedade Brasileira de Cardiologia (2017) e incluiu alimentos

VUNESP · 2018

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FC549669 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Considerando o papel da alimentação na manutenção da saúde, e que a alimentação saudável e adequada tem grande importância no controle e prevenção de doenças, em especial as crônicas não transmissíveis, a Sociedade Brasileira de Cardiologia

VUNESP · 2016

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FC549670 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Ainda são muito discutidos na literatura os efeitos da ingestão dos diversos tipos de gordura sobre a saúde cardiovascular. Entretanto, uma recomendação importante é

VUNESP · 2015

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FC549671 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação ao conjunto de doenças cardiovasculares, alguns fatores nutricionais podem reduzir seu risco, como

VUNESP · 2011

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FC549672 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A dietoterapia é uma estratégia fundamental no tratamento e controle de diversas condições clínicas, exigindo intervenções nutricionais específicas para cada doença. Sobre as recomendações dietéticas para doenças crônicas não transmissíveis

VUNESP · 2025

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FC549673 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Com base no documento Estratégias para o cuidado da pessoa com doença crônica: obesidade – Cadernos de Atenção Básica (Ministério da Saúde, 2014), o nutricionista de um hospital ofereceu a um paciente no terceiro dia pós-operatório de cirur

VUNESP · 2025

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FC549674 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o Ministério da Saúde no documento Cadernos de Atenção Básica: Estratégias para o Cuidado da Pessoa com Doença Crônica: Obesidade (2014), para um indivíduo no pós-operatório de cirurgia bariátrica na fase de dieta branda, obje

VUNESP · 2025

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FC549675 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) são um problema de saúde pública no Brasil. Devido à sua alta incidência o Ministério da Saúde lançou o Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das DCNT/2011-2022. Assinale a alternativ

IBAM · 2023

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FC549676 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

As doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), como as cardiovasculares, obesidade, diabetes e câncer, representam os principais problemas de saúde pública, tanto em países desenvolvidos, como em países em desenvolvimento. Nos últimos anos,

IBAM · 2023

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FC549677 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Para o controle das doenças crônicas não transmissíveis, no Brasil, uma das metas preconizadas pelo Ministério da Saúde é a

VUNESP · 2015

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FC549678 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A terapia nutricional empregada no tratamento do refluxo gastroesofágico tem por objetivo prevenir a irritação da mucosa esofágica na fase aguda. Dessa forma, recomenda- se

VUNESP · 2015

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FC549679 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

As condições do trato gastrointestinal (TGI) de pacientes que recebem nutrição enteral direcionam o tipo de fórmula a ser utilizada. Fórmulas poliméricas são indicadas em casos de

VUNESP · 2015

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FC549680 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Para pacientes que apresentam processos crônicos de gastrite atrófica, a conduta nutricional mais apropriada é oferecer dieta

VUNESP · 2012

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