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Flashcards para concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC559543 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual método prospectivo de avaliação da ingestão alimentar envolve a pesagem dos alimentos no momento do consumo?

VUNESP · 2023

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FC559544 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual vantagem do recordatório de 24 horas quando aplicado em múltiplas coletas?

VUNESP · 2023

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FC559545 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual aferição alternativa é usada para estimar a estatura em indivíduos que não podem ser medidos em pé?

VUNESP · 2023

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FC559546 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: O que o Questionário de Frequência Alimentar (QFA) estima?

VUNESP · 2023

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FC559547 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual o método que avalia a ingestão habitual por lista de alimentos e frequência, podendo ser qualitativo ou semiquantitativo?

VUNESP · 2023

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FC559548 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual procedimento não faz parte da avaliação nutricional individual?

IBAM · 2023

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FC559549 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual dobra cutânea é medida verticalmente na linha média da parte superior do braço, a meio caminho entre acromion e olécrano?

INSTITUTO MAIS · 2022

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FC559550 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual o ponto de corte da relação cintura-estatura que indica aumento do risco cardiometabólico em adultos?

VUNESP · 2019

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FC559551 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual perda de peso é considerada significativa pela Avaliação Nutricional Subjetiva Global de Detsky em 6 meses?

VUNESP · 2019

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FC559552 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais sintomas gastrointestinais devem ser investigados na anamnese por afetarem o estado nutricional?

VUNESP · 2018

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FC559553 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: A circunferência muscular do braço é calculada a partir da circunferência do braço e de qual medida?

VUNESP · 2018

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FC559554 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais são as principais limitações do índice de massa corporal (IMC) na avaliação da composição corporal?

VUNESP · 2015

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FC559555 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais pregas cutâneas compõem o somatório de Durnin e Womersley (1974) para estimar a gordura corporal?

VUNESP · 2015

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FC559556 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual a característica e principais vantagens do registro alimentar prospectivo?

VUNESP · 2015

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FC559557 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais os pontos de corte da RCQ para síndrome metabólica segundo a OMS?

VUNESP · 2015

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FC559558 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Por que variações recentes de hidratação e alimentação alteram os resultados da bioimpedância?

VUNESP · 2015

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FC559559 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual o ponto de corte da circunferência abdominal (OMS) indicativo de risco aumentado, em cm, para homens e mulheres?

VUNESP · 2014

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FC559560 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais são os componentes avaliados na Avaliação Nutricional Subjetiva Global (SGA)?

VUNESP · 2012

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FC559561 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais parâmetros compõem o índice nutricional prognóstico?

VUNESP · 2012

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FC559562 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais são os principais fatores que interferem no gasto energético basal?

VUNESP · 2012

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FC559563 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Quais técnicas compõem a avaliação nutricional do estado nutricional?

VUNESP · 2011

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FC559564 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual método fornece informações sobre padrões de consumo alimentar de populações?

VUNESP · 2009

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FC559565 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual o percentual de lipídios em um plano com VET = 1600 kcal, 200 g de carboidratos e 80 g de proteínas?

VUNESP · 2025

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FC559566 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Avaliação Nutricional, responda: Qual referência das DRI é adequada para planejar a ingestão de cálcio de um indivíduo saudável: EAR ou RDA?

VUNESP · 2025

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