FC549537 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
As vitaminas classificadas como lipossolúveis são solúveis em
INSTITUTO MAIS · 2023
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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.
FC549538 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Com relação à vitamina C avalie as afirmações a seguir. I. É uma vitamina hidrossolúvel. II. A quantidade de vitamina C necessária para prevenir o escorbuto em humanos é em tomo de 5 mg/dia. III. O leite humano fornece ácido ascórbico sufic
IBAM · 2023
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Dentre os compostos bioativos de alimentos os carotenoides são uma classe de pigmentos com propriedades como corantes naturais, antioxidantes e fontes de vitamina A. Assinale a alternativa que apresenta apenas exemplos de carotenoides.
IBAM · 2023
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De acordo com o Manual de Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013), todas as crianças que residam em municípios contemplados pelo Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A devem
VUNESP · 2022
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Pode-se dividir as vitaminas em lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas hidrossolúveis são facilmente metabolizadas pelo organismo devido ao fato de serem solúveis em água. São exemplos de vitaminas hidrossolúveis:
INSTITUTO MAIS · 2022
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Vitamina que desempenha funções básicas no organismo, atuando no crescimento, na integridade estrutural e funcional dos epitélios, na diferenciação das células basais em células epiteliais secretoras de muco, e é essencial para a integridad
VUNESP · 2020
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Em relação às vitaminas, é correto afirmar que a
VUNESP · 2020
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Um nutricionista atendeu uma idosa de 67 anos, vegana, e ao prescrever orientações em relação à sua alimentação, a informou sobre a atenção que deve ser dada à vitamina B12. A recomendação de ingestão diária desse nutriente, segundo Institu
VUNESP · 2020
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Nutriente amplamente distribuído em vegetais de folhas verdes, cuja deficiência resulta no prolongamento do tempo de protrombina e, eventualmente, em doença hemorrágica. O texto faz referência
VUNESP · 2020
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De acordo com o Manual de Condutas Gerais do Programa Nacional de Suplementação de Vitamina A (Ministério da Saúde, 2013), é correto afirmar que
VUNESP · 2020
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Vitamina que atua no processo de coagulação sanguínea, uma vez que, no fígado, participa da síntese de várias proteínas envolvidas no referido processo. O texto faz referência à
VUNESP · 2019
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O ferro é um nutriente essencial ao organismo, associado à produção de glóbulos vermelhos e ao transporte de oxigênio dos pulmões para todas as células do corpo. A sua carência em crianças afeta o crescimento, a aprendizagem e pode aumentar
VUNESP · 2019
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Em relação à vitamina D, é correto afirmar que
VUNESP · 2019
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Óleos minerais podem ser utilizados em algumas condições clínicas, como constipação intestinal, tendo como efeito colateral a má-absorção, principalmente, de
VUNESP · 2019
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Qual vitamina desempenha papel relevante na regulação do metabolismo do cálcio, promovendo aumento da absorção desse mineral no intestino delgado?
VUNESP · 2019
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Nutriente indispensável ao funcionamento normal das células, sendo sua deficiência relacionada a defeitos do tubo neural. O texto faz referência ao
VUNESP · 2018
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Com relação à vitamina B12, é correto afirmar que
VUNESP · 2015
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As vitaminas têm função reguladora das reações químicas de diversos sistemas metabólicos e estão presentes nos alimentos de origem animal e vegetal. São consideradas vitaminas lipossolúveis:
VUNESP · 2012
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Com relação aos micronutrientes, leia as seguintes afirmações: I. As vitaminas podem ser definidas como compostos orgânicos essenciais para reações metabólicas específicas no meio celular e vitais para o funcionamento normal do organismo. S
VUNESP · 2012
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A vitamina D apresenta diversas funções. Dentre estas, pode-se citar:
VUNESP · 2011
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A vitamina K é conhecida principalmente por ser essencial nos mecanismos de coagulação e fundamental para o adequado crescimento e desenvolvimento intrauterino. São boas fontes de vitamina K:
VUNESP · 2009
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Indique a alternativa que apresenta, respectivamente, um potente inibidor de cálcio e um alimento que contém esse inibidor.
VUNESP
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De acordo com Cuppari (2019), uma perda involuntária de 3% do peso corporal inicial será considerada grave se houver ocorrido em um período menor que
VUNESP · 2025
Ler resposta e comentário →FC549560 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
As vias de acesso em nutrição enteral podem estar dispostas no estômago, duodeno ou jejuno, conforme as facilidades técnicas, as rotinas de administração, bem como alterações orgânicas e/ou funcionais a serem corrigidas. Nesse contexto, obs
IBAM · 2025
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