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Questões de concursos para IAUPE

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC910594 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

“As canetas emagrecedoras funcionam através da administração subcutânea de medicamentos que imitam a ação de hormônios naturais envolvidos na regulação do apetite e da saciedade e estão revolucionando o tratamento da diabetes e da obesidade

IAUPE · 2026

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FC910595 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Qual método tem nível de evidência alto para ser utilizado para avaliar a necessidade energética no paciente crítico, segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave-23?

IAUPE · 2026

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FC910596 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Homem de 53 anos, internado em estado grave, em uso de droga vasoativa (DVA), em baixa dose, sem tolerância à dieta oral há 3 dias. Apresenta íleo funcional, peristaltismo presente e passagem discreta de gases. De acordo com as diretrizes d

IAUPE · 2026

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FC910597 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo a Diretriz BRASPEN de Terapia Nutricional no Paciente Grave-2023, apresenta nível de evidência alto, ou seja, há forte confiança de que o verdadeiro efeito esteja próximo daquele estimado, a seguinte recomendação:

IAUPE · 2026

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FC910598 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Doenças hepáticas graves podem levar a sérios distúrbios metabólicos, tornando-se causas importantes de morbidade e mortalidade. Com relação a esse tema, analise as afirmações a seguir: I. As hepatopatias ocasionam alterações no metabolismo

IAUPE · 2026

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FC910599 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A litíase renal ocorre devido a um desequilíbrio entre a precipitação e a solubilidade de sais na urina, causando frequentemente dor intensa (cólica renal) ao se deslocarem, além de poder provocar hematúria, infecções e, em casos graves, in

IAUPE · 2026

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FC910600 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre terapia nutricional para pacientes com nefropatias, analise as afirmativas abaixo: I. Em estágio avançado de doença renal crônica, a terapia nutricional parenteral é sempre preferida, pois minimiza o risco de desnutrição e complicaçõe

IAUPE · 2024

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FC910601 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Analise as afirmativas abaixo e coloque V nas Verdadeiras e F nas Falsas: ( ) A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é associada ao excesso de adiposidade, e a orientação dietética para perda de peso gradual e moderada (cerca de

IAUPE · 2024

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FC910602 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre princípios e características da clínica ampliada, assinale a alternativa INCORRETA.

IAUPE · 2026

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FC910603 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Durante a gestação, adaptações metabólicas são essenciais para mãe e para o feto. Sobre este tema, analise as asserções abaixo: I. Adaptações metabólicas são necessárias para garantir um adequado crescimento e desenvolvimento do feto, que s

IAUPE · 2026

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FC910604 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O nutricionista leu um recorte de artigo cientifico sobre avaliação nutricional de pré-escolares. Ela percebeu na tabela que predominavam, em relação ao peso para altura, os escores z = 1. O que significa Escore Z =1?

IAUPE · 2026

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FC910605 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O nutricionista leu um recorte de artigo científico sobre avaliação nutricional de pré-escolares. Ela percebeu no gráfico que predominava, em relação ao peso para altura os escores Z > 0. O que significa escore Z > 0?

IAUPE · 2026

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FC910606 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O nutricionista leu um recorte de artigo cientifico sobre avaliação nutricional de pré-escolares. Ela percebeu na tabela que predominavam, em relação ao peso para altura, os escores z = 1. O que significa Escore Z =1?

IAUPE · 2026

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FC910607 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O termo “1.000 Dias” foi apresentado pela primeira vez à comunidade científica em 2008, em uma série sobre desnutrição materna e infantil publicada na revista britânica The Lancet. Os cientistas chamaram a atenção para os benefícios duradou

IAUPE · 2026

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FC910608 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Conforme o Guia alimentar para crianças brasileiras menores de 2 anos, qual das alternativas abaixo é FALSA?

IAUPE · 2024

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FC910609 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo o Ministério da Saúde, amamentar é muito mais do que nutrir a criança. É um processo que envolve uma interação profunda entre mãe e filho, com repercussões no estado nutricional da criança, em sua habilidade de se defender de infecç

IAUPE · 2024

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FC910610 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre as alterações do envelhecimento associadas ao comprometimento do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo e coloque V para as Verdadeiras e F para as Falsas. ( ) Idosos têm alto risco de desnutrição porque suas necessidades n

IAUPE · 2026

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FC910611 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre as alterações do envelhecimento associadas ao comprometimento do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo e coloque V para as verdadeiras e F para as falsas. ( ) Idosos têm alto risco de desnutrição porque suas necessidades n

IAUPE · 2026

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FC910612 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre as alterações do envelhecimento associadas ao comprometimento do estado nutricional, analise as afirmativas abaixo e coloque V para as Verdadeiras e F para as Falsas. ( ) Idosos têm alto risco de desnutrição porque suas necessidades n

IAUPE · 2026

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FC910613 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Avalie os itens abaixo sobre Medidas, Indicadores e Índices de Vigilância Alimentar e Nutricional VAN por ciclo de vida: I. O uso dos marcadores de consumo alimentar é importante na gestão e produção do cuidado em gestantes. II. O perímetro

IAUPE · 2024

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FC910614 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional tem como princípios norteadores, todos abaixo, EXCETO um deles. Assinale-o.

IAUPE · 2024

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FC910615 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Avalie os itens sobre o que pode influenciar o fator de correção dos alimentos, colocando V para os Verdadeiros e F para os Falsos. ( ) A forma de transporte e armazenamento dos gêneros ( ) O estado dos utensílios e equipamentos. ( ) O níve

IAUPE · 2024

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FC910616 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Avalie os cardápios abaixo descritos: I. Arroz, feijão preto, carne magra grelhada, jerimum refogado, salada de alface com tomate, temperada com azeite II. Arroz, feijão de corda, omelete, batata doce cozida temperada com ervas, salada de r

IAUPE · 2024

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FC910617 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Assinale a alternativa INCORRETA sobre as etapas e áreas de pré-preparo de uma UAN.

IAUPE · 2024

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