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Flashcards para concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC560575 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quais micronutrientes prioritários devem constar nos cardápios de creches pelo PNAE?

VUNESP · 2024

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FC560576 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: No âmbito do PAE, o que o nutricionista da Entidade Executora deve elaborar obrigatoriamente?

VUNESP · 2024

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FC560577 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual micronutriente prioritário deve constar nos cardápios das creches segundo o FNDE?

VUNESP · 2023

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FC560578 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o número mínimo recomendado de diferentes tipos de alimentos in natura ou minimamente processados adquiridos anualmente pelos

VUNESP · 2023

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FC560579 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual alimento ultraprocessado é vedado ao PNAE.

VUNESP · 2023

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FC560580 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: No âmbito do PNAE, é permitida a oferta de ultraprocessados e a adição de açúcar, mel ou adoçante a alimentos e bebidas para crian

VUNESP · 2023

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FC560581 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: A oferta de gorduras trans industrializadas na alimentação escolar é proibida?

VUNESP · 2023

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FC560582 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o percentual mínimo dos recursos do PNAE destinado à aquisição de alimentos in natura ou minimamente processados?

VUNESP · 2023

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FC560583 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quais alimentos são proibidos de ser adquiridos com recursos do PNAE?

VUNESP · 2023

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FC560584 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quantos representantes de pais de alunos matriculados devem compor o Conselho de Alimentação Escolar?

VUNESP · 2023

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FC560585 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o máximo de sal per capita recomendado para estudantes com mais de três anos em período parcial quando é ofertada uma refeiçã

VUNESP · 2023

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FC560586 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quais características deve ter uma refeição para crianças de 1 a 2 anos?

VUNESP · 2023

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FC560587 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: A publicação que altera normas do FNDE sobre o PNAE é de qual órgão?

VUNESP · 2022

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FC560588 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual a frequência máxima para oferta de líquidos lácteos adoçados ou com aditivos em escolas de período parcial?

VUNESP · 2021

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FC560589 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o percentual mínimo das necessidades nutricionais que os cardápios das creches em período parcial devem suprir?

VUNESP · 2019

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FC560590 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o percentual mínimo dos recursos do PNAE que deve ser adquirido diretamente da Agricultura Familiar e do Empreendedor Rural?

VUNESP · 2019

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FC560591 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: No âmbito do PNAE, deve-se priorizar, sempre que possível, alimentos de que tipo?

VUNESP · 2016

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FC560592 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quais representantes da comunidade escolar integram o CAE?

VUNESP · 2016

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FC560593 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o percentual mínimo das necessidades nutricionais que uma refeição escolar deve fornecer a alunos em período parcial.

VUNESP · 2016

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FC560594 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Quem é responsável por aplicar o teste de aceitabilidade ao introduzir alimento novo no cardápio escolar?

VUNESP · 2016

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FC560595 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Como devem ser os cardápios do PNAE em relação a alunos com necessidades alimentares especiais.

VUNESP · 2015

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FC560596 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Segundo o PNAE, uma escola urbana que oferece uma refeição deve suprir, no mínimo, quantos por cento das necessidades nutricionais

VUNESP · 2012

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FC560597 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Na municipalização do PNAE, quais dos itens I, II e III estão corretos?

VUNESP · 2012

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FC560598 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição na Saúde Pública, responda: Qual o limite máximo de gordura saturada (em % da energia total) recomendado pelo PNAE para estudantes com mais de três anos?

VUNESP · 2024

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