FC549465 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Dentre as biodisponibilidades dos alimentos, assinale a alternativa que apresenta uma interferência positiva em relação à absorção do zinco.
INSTITUTO MAIS · 2022
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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
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FC549466 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Em relação à biodisponibilidade de micronutrientes, assinale a alternativa correta.
VUNESP · 2020
Ler resposta e comentário →FC549467 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Nutriente necessário para a manutenção do equilíbrio hídrico normal, importante no processo de regulação da atividade neuromuscular, cuja deficiência pode promover arritmia cardíaca e fraqueza muscular. O texto se refere
VUNESP · 2020
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A ingestão de ferro é de fundamental importância em diversas fases dos ciclos da vida. A ingestão diária de ferro recomendada para mulheres e nutrizes, entre 31 e 50 anos, de acordo com o Institute of Medicine (2001), é, respectivamente, de
VUNESP · 2019
Ler resposta e comentário →FC549469 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Alguns estratos da população brasileira ainda enfrentam carências nutricionais importantes, dentre elas a de ferro. Desta forma, o Programa Nacional de Suplementação de Ferro (Ministério da Saúde, 2013), por meio de seu manual de condutas g
VUNESP · 2019
Ler resposta e comentário →FC549470 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O cálcio é um mineral que atua sobre a saúde óssea e sobre os sistemas vascular, neuromuscular e glandular. Para homens de 19 a 50 anos de idade, de acordo com o Institute of Medicine, a ingestão dietética recomendada (RDA) de cálcio é de
VUNESP · 2019
Ler resposta e comentário →FC549471 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O Programa Nacional de Suplementação de Ferro recomenda suplementação profilática de ferro para alguns grupos populacionais, dentre eles crianças a partir dos 6 meses de vida até que completem
VUNESP · 2018
Ler resposta e comentário →FC549472 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O rendimento escolar pode ser afetado por padrões alimentares inadequados resultando em deficiência de ferro, entre outras. Numa avaliação nutricional, considera-se como ponto indicativo de que os estoques de ferritina estão esgotados quand
VUNESP · 2016
Ler resposta e comentário →FC549473 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
A suplementação com sais de ferro é a estratégia mais utilizada para controlar a anemia em países em desenvolvimento. Faz parte do esquema de suplementação profilática de sulfato ferroso recomendado pelo Programa Nacional de Suplementação d
VUNESP · 2015
Ler resposta e comentário →FC549474 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
A incidência de osteoporose na população vem aumentando, causada em grande parte pela deficiência da ingestão de cálcio. Sobre tal mineral, é correto afirmar que são agentes que favorecem sua absorção pelo organismo:
VUNESP · 2015
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As funções do zinco têm sido objeto de estudos que mostram cada vez mais sua importância para a nutrição humana. Com relação a este mineral, podemos afirmar corretamente que
VUNESP · 2015
Ler resposta e comentário →FC549476 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O conteúdo de sódio de uma dieta hipossódica contendo 2g de \(NaC\ell\), em mg, é de
VUNESP · 2015
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Um indivíduo com estado nutricional adequado, que consome uma dieta normal e equilibrada, contendo cerca de 13 a 18 mg de ferro, tem uma absorção intestinal aproximada deste mineral, em mg, de
VUNESP · 2015
Ler resposta e comentário →FC549478 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
O magnésio é um mineral presente em todas as células humanas e possui importantes funções orgânicas como
VUNESP · 2015
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O cálcio, principal componente do esqueleto e dentes, tem sua absorção prejudicada na presença de
VUNESP · 2014
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A ingestão de alimentos fontes de cálcio deve ser estimulada em todas as fases da vida, considerando-se as várias funções que desempenha no organismo. Sobre tal mineral, é possível afirmar:
VUNESP · 2014
Ler resposta e comentário →FC549481 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Melhorar a absorção do ferro é importante para a prevenção de problemas de saúde como a anemia. A absorção do ferro, especialmente de origem animal, é aumentada com a ingestão conjunta de alimentos fontes de
VUNESP · 2011
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O cálcio é o mineral mais abundante no corpo dos indivíduos. No entanto, alguns fatores podem interferir na sua biodisponibilidade e diminuir sua absorção, como
VUNESP · 2011
Ler resposta e comentário →FC549483 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Assinale a alternativa correta em relação ao metabolismo dos macronutrientes e dos micronutrientes.
VUNESP · 2025
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Para avaliar a ingestão de nutrientes, é necessário, inicialmente, conhecer a ingestão habitual do indivíduo e, em seguida, confrontá-la com as necessidades desse mesmo indivíduo. Fonte: Guia de nutrição: clínica no adulto / coordenação des
IBAM · 2025
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Em uma reunião clínica, discutia-se a importância dos nutrientes na formulação de dietas hospitalares, quando um dos residentes questionou quais substâncias deveriam ser de fato consideradas nutrientes essenciais para a vida humana. Nesse c
VUNESP · 2025
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Conforme referenciado no documento Cadernos de Atenção Básica: Carências de Micronutrientes (Ministério da Saúde, 2007), a condição clínica conhecida como cretinismo é o resultado mais grave da deficiência de determinado nutriente no períod
VUNESP · 2025
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Nutriente obtido prioritariamente pela ingestão de alimentos de origem animal, cuja baixa concentração sérica pode ser decorrente de alguns fatores, entre eles, má-absorção intestinal e deficiência de fator intrínseco. O texto faz referênci
VUNESP · 2024
Ler resposta e comentário →FC549488 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos
Os alimentos apresentam nutrientes importantes para o metabolismo humano, que podem ser classificados de acordo com a quantidade necessária para o organismo. Em relação aos macronutrientes e aos micronutrientes, assinale a alternativa corre
VUNESP · 2024
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