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Questões de concursos para IAUPE

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC910570 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o modelo do metabolismo das proteínas nos seres humanos, proposto pela WHO/FAO/UNU (2007) (World Health Organization, Food and Agriculture Organization, United Nations University), na avaliação da qualidade das proteínas da di

IAUPE · 2024

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FC910571 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Uma dieta restritiva, deficiente em triptofano, pode reduzir a capacidade do fígado de sintetizar a seguinte vitamina:

IAUPE · 2026

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FC910572 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O termo “1.000 Dias” foi apresentado pela primeira vez à comunidade científica em 2008, em uma série sobre desnutrição materna e infantil publicada na revista britânica The Lancet. Os cientistas chamaram a atenção para os benefícios duradou

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FC910573 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Mulher de 42 anos iniciou um “jejum intermitente” seguindo as orientações de uma blogueira. Esta pessoa consegue, atualmente permanecer 18 horas sem a ingestão de alimentos. Considerando esta situação de jejum prolongado, ocorre neste organ

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FC910574 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Justificam uma hiperazotemia todos as condições abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

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FC910575 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Resolução CNE/CES Nº 2, DE 15 de agosto de 2025, que institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, declara em seu Art. 5º que: Para o desenvolvimento das competências do egresso do curso de graduação em Nut

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FC910576 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Resolução CNE/CES Nº 2, de 15 de agosto de 2025, que institui Diretrizes Curriculares Nacionais do Curso de Graduação em Nutrição, em seu Art. 5º está definido que “Para o desenvolvimento das competências do egresso do curso de graduação

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FC910577 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre princípios e características da clínica ampliada, assinale a alternativa INCORRETA.

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FC910578 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre a fisiopatologia acerca das orientações dietéticas na Síndrome da Apneia Obstrutiva do Sono – SAOS, analise as afirmativas abaixo: I. Existem evidências da associação entre SAOS e intolerância à glicose e diabetes tipo 2. II. A condut

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FC910579 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Avalie as afirmativas abaixo relacionadas à avaliação nutricional: I. A redução da capacidade funcional está diretamente relacionada à perda de massa muscular. II. A capacidade funcional pode ser avaliada por meio de força muscular, função

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FC910580 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A condição de jejum é um fator estimulador para aumentar

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FC910581 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

No que se refere à dietoterapia para pessoas com diabetes mellitus, analise as afirmativas a seguir: I. O mínimo de fibras alimentares a ser oferecido é de 14g/1.000kcal. II. Do total do valor energético, 30% a 35% total devem ser provenien

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FC910582 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2025, a obesidade visceral está significativamente associada a um aumento do risco de eventos cardiovasculares maiores. Esta diretriz considera uma medida r

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FC910583 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose – 2025, a obesidade visceral está significativamente associada a um aumento do risco de eventos cardiovasculares maiores. Esta diretriz considera uma medida r

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FC910584 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Sociedade Brasileira de Cardiologia (SBC) e diretrizes de prevenção recomendam, em casos de risco cardiovascular elevado, uma dieta com

IAUPE · 2026

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FC910585 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação ao estado nutricional do paciente com Insuficiência Cardíaca, a caquexia cardíaca é definida por

IAUPE · 2026

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FC910586 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em 2003, foi publicado um artigo no peródico Scientific American que comparava o consumo de gordura e a incidência de doença coronariana, DC em populações de diferentes países. Neste artigo foi mostrado que a população de Creta, uma Ilha da

IAUPE · 2026

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FC910587 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Considerando os aspectos nutricionais nas doenças cardiovasculares e dislipidemias, analise as afirmativas a seguir: I. Em casos de hipertrigliceridemia, é recomendada a redução do consumo de ácidos graxos saturados para menos de 5% do Valo

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FC910588 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Assinale a alternativa INCORRETA sobre os principais objetivo para prevenção e controle da epidemiologia das Doenças e Agravos Não Transmíssiveis (DANT).

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FC910589 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

São recomendações nutricionais na pancreatite crônica, todas abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

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FC910590 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A litíase renal ocorre devido a um desequilíbrio entre a precipitação e a solubilidade de sais na urina, causando frequentemente dor intensa (cólica renal) ao se deslocarem, além de poder provocar hematúria, infecções e, em casos graves, in

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FC910591 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Os cálculos biliares, também conhecidos como pedra na vesícula, são formações de depósitos dentro da vesícula biliar. Na presença de cálculos biliares pode ocorrer I. Comprometimento da digestão dos lipídios. II. Aumento da colesterolemia I

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FC910592 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

São recomendações nutricionais na pancreatite crônica, todas abaixo, EXCETO uma delas. Assinale-a.

IAUPE · 2026

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FC910593 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Qual das seguintes abordagens dietoterápicas é considerada mais adequada para controle de hipertensão arterial em um paciente com risco cardiovascular elevado?

IAUPE · 2026

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