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Flashcards para concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC918326 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que são Doenças Transmitidas por Alimentos, quais os sintomas e quem são os grupos de risco?

IAUPE · 2024

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FC918327 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que diferencia fatores intrínsecos de fatores extrínsecos na conservação de alimentos?

IAUPE · 2026

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FC918328 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que favorece o crescimento microbiano em alimentos e como ocorre a contaminação cruzada?

IAUPE · 2024

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FC918329 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Quais monossacarídeos formam a sacarose?

IAUPE · 2024

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FC918330 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Como fibras solúveis viscosas e fibras insolúveis influenciam a colesterolemia e

IAUPE · 2026

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FC918331 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Quais são a recomendação diária e os principais efeitos do psyllium e das fibras

IAUPE · 2026

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FC918332 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Qual ácido graxo monoinsaturado (ômega 9) predominante no azeite de oliva confere

IAUPE · 2026

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FC918333 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: A que composto os ácidos graxos se ligam para serem transportados para a matriz m

IAUPE · 2024

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FC918334 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Qual nutriente forma o cromóforo dos pigmentos visuais e que célula é mais afetad

IAUPE · 2026

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FC918335 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: O que o modelo WHO/FAO/UNU (2007) considera ao avaliar a qualidade proteica e qua

IAUPE · 2024

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FC918336 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Qual vitamina o fígado sintetiza a partir do triptofano?

IAUPE · 2026

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FC918337 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Quais são as recomendações nutricionais essenciais na gestação e ao iniciar a alimentação complementar aos seis meses?

IAUPE · 2026

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FC918338 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Por que o fígado não utiliza os corpos cetônicos que produz?

IAUPE · 2026

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FC918339 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Por que a dieta hipoproteica não causa hiperazotemia?

IAUPE · 2026

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FC918340 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Qual princípio da bioética exige que o profissional maximize benefícios e minimize prejuízos aos pacientes?

IAUPE · 2026

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FC918341 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Qual princípio da bioética exige distribuição equitativa de recursos de saúde e tratamento imparcial dos indivíduos?

IAUPE · 2026

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FC918342 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: O que caracteriza a autonomia na clínica ampliada?

IAUPE · 2026

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FC918343 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Qual é a abordagem nutricional recomendada para perda de peso em pacientes com SAOS?

IAUPE · 2026

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FC918344 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Como a avaliação nutricional relaciona capacidade funcional, albumina sérica e hemoglobina?

IAUPE · 2024

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FC918345 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Qual processo hepático aumenta durante o jejum?

IAUPE · 2024

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FC918346 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Quais as recomendações mínimas de fibras e de carboidratos na dietoterapia do diabetes?

IAUPE · 2024

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FC918347 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Qual medida antropométrica é considerada robusta para avaliar a adiposidade central?

IAUPE · 2026

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FC918348 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Qual medida é considerada robusta para avaliar a adiposidade central?

IAUPE · 2026

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FC918349 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrição Clínica e Dietoterapia, responda: Que dieta a SBC recomenda para indivíduos com risco cardiovascular elevado?

IAUPE · 2026

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