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Flashcards para concursos para IAUPE

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC918311 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Onde e como o ferro é absorvido no trato intestinal?

IAUPE · 2024

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FC918312 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Qual o aporte proteico recomendado na fase de recuperação da criança gravemente desnutrida?

IAUPE · 2024

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FC918313 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Quais são os eixos de ação da Estratégia PROTEJA para prevenção e atenção à obesidade infantil?

IAUPE · 2026

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FC918314 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Qual hormônio produzido pelos adipócitos reduz o consumo alimentar?

IAUPE · 2026

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FC918315 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Quais são os eixos de ação da Estratégia PROTEJA para prevenção e atenção à obesidade infantil?

IAUPE · 2026

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FC918316 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Como são classificadas as dietas com menos de 800 kcal/dia e em que se diferenciam das de 800–1200 kcal/dia?

IAUPE · 2024

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FC918317 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Educação Nutricional, responda: Como se desenvolve o comportamento alimentar e quando uma alteração pontual caracteriza transtorno alimentar?

IAUPE · 2026

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FC918318 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Educação Nutricional, responda: Quais fatores centrais influenciam o comportamento alimentar na infância?

IAUPE · 2026

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FC918319 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Educação Nutricional, responda: O comportamento alimentar é exclusivamente inato e uma perturbação pontual caracteriza transtorno alimentar?

IAUPE · 2026

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FC918320 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Guia Alimentar para a População Brasileira, responda: Como o Guia Alimentar da População Brasileira define ultraprocessados, in natura, processados e minimamente proce

IAUPE · 2024

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FC918321 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: Qual é o princípio de ação da refrigeração na conservação de alimentos?

IAUPE · 2026

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FC918322 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: Qual o efeito principal da refrigeração na conservação de alimentos?

IAUPE · 2026

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FC918323 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: Quais são os fatores intrínsecos e extrínsecos que influenciam a conservação dos alimentos?

IAUPE · 2026

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FC918324 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: Como atuam a refrigeração, a liofilização e a alta concentração de açúcar na conservação de alimentos?

IAUPE · 2024

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FC918325 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que são Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA)?

IAUPE · 2024

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FC918326 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que são Doenças Transmitidas por Alimentos, quais os sintomas e quem são os grupos de risco?

IAUPE · 2024

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FC918327 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que diferencia fatores intrínsecos de fatores extrínsecos na conservação de alimentos?

IAUPE · 2026

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FC918328 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Microbiologia dos Alimentos, responda: O que favorece o crescimento microbiano em alimentos e como ocorre a contaminação cruzada?

IAUPE · 2024

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FC918329 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Quais monossacarídeos formam a sacarose?

IAUPE · 2024

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FC918330 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Como fibras solúveis viscosas e fibras insolúveis influenciam a colesterolemia e

IAUPE · 2026

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FC918331 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Quais são a recomendação diária e os principais efeitos do psyllium e das fibras

IAUPE · 2026

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FC918332 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Qual ácido graxo monoinsaturado (ômega 9) predominante no azeite de oliva confere

IAUPE · 2026

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FC918333 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: A que composto os ácidos graxos se ligam para serem transportados para a matriz m

IAUPE · 2024

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FC918334 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Nutrientes: Definições, Classificações, Recomendações e Fontes Alimentares, responda: Qual nutriente forma o cromóforo dos pigmentos visuais e que célula é mais afetad

IAUPE · 2026

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