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Flashcards para concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC559615 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Alface, purê de batata e maçã cozida são oferecidos, respectivamente, em quais dietas?

VUNESP · 2025

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FC559616 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: O que caracteriza e quando se indica a dieta pastosa?

VUNESP · 2025

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FC559617 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quando e por que se indica restrição de sódio em dietas hospitalares?

VUNESP · 2025

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FC559618 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Em qual padrão de consistência oral hospitalar se enquadram, respectivamente, a pera cozida sem casca, o arroz integral e a gelatina de mor

VUNESP · 2025

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FC559619 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Em que situação clínica a dieta pastosa é indicada?

VUNESP · 2025

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FC559620 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Qual a temperatura máxima de refrigeração e a validade aceitável para dietas prontas pós-cozimento destinadas a pacientes hospitalares?

VUNESP · 2025

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FC559621 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: O que caracteriza a dieta branda e quais alimentos devem ser evitados?

VUNESP · 2025

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FC559622 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: O que é e quando é indicada a dieta hipossódica?

VUNESP · 2025

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FC559623 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Por que a maçã cozida é indicada na dieta branda sem resíduos?

VUNESP · 2025

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FC559624 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Qual a prescrição dietética indicada para idoso inapetente com prótese mal ajustada, hipertensão arterial descompensada e constipação por 4

VUNESP · 2025

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FC559625 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Que alimentos devem ser evitados na dieta branda?

VUNESP · 2024

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FC559626 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quais preparações são permitidas na dieta de consistência pastosa?

VUNESP · 2024

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FC559627 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Qual alimento deve ser excluído da dieta de uma criança com fenilcetonúria?

VUNESP · 2024

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FC559628 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quais alimentos são indicados na dieta pastosa?

VUNESP · 2024

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FC559629 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quais os benefícios dos vegetais em gastrites e úlceras?

VUNESP · 2023

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FC559630 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Que alimento deve ser evitado em dietas obstipantes?

VUNESP · 2023

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FC559631 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quais alimentos são indicados na dieta obstipante para reduzir o trânsito intestinal?

IBAM · 2023

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FC559632 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Que recomendação nutricional é indicada para pacientes com fibrose cística?

VUNESP · 2022

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FC559633 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quais alimentos são adequados para a dieta pastosa em paciente com disfagia?

VUNESP · 2021

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FC559634 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Quantos gramas de cloreto de sódio devem ser acrescentados para atingir 100 mEq de sódio/dia considerando sódio intrínseco de 26 a 30 mEq?

VUNESP · 2016

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FC559635 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Dietas Especiais, responda: Qual nutriente é restringido na dieta hipocalêmica?

VUNESP · 2015

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FC559636 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Quais micronutrientes cuja deficiência favorece o desenvolvimento de anemias carenciais?

VUNESP · 2024

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FC559637 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: Qual substância tem absorção intestinal prejudicada na anemia perniciosa?

VUNESP · 2023

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FC559638 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o assunto Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos: Distúrbios Nutricionais, responda: A vitamina B12 também é conhecida como?

VUNESP · 2022

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