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Questões de concursos de Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Leia os enunciados, as respostas e os comentários dos professores. Para estudar, usar a revisão espaçada e acompanhar seu progresso, entre na sua conta.

FC550017 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE afirma que, aos cardápios planejados para as creches,

VUNESP · 2024

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FC550018 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Resolução CFN no 465, de 23 de agosto de 2010, que dispõe sobre as atribuições do Nutricionista, estabelece parâmetros numéricos mínimos de referência no âmbito do Programa de Alimentação Escolar (PAE) e dá outras providênci

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FC550019 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo a Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020 (FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, para os cardápios planejados para as creches,

VUNESP · 2023

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FC550020 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Resolução nº 6, de 08 de maio de 2020 (FNDE), que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, recomenda que o número mínimo de diferentes tipos de

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FC550021 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Alguns alimentos e bebidas não podem ser adquiridos utilizando-se recursos no âmbito do PNAE, conforme estipulado pela Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação bási

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FC550022 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Resolução nº 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE (Ministério da Educação, Fundo Nacional

VUNESP · 2023

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FC550023 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação à oferta de gorduras trans industrializadas, a Resolução no 06, de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, afirma, co

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FC550024 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Em relação à aplicação dos recursos no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da Educação Básica no âmbito do Programa N

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FC550025 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da Educação Básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, é proibida a utilização de recursos no

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FC550026 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, o conselho de alimentação escolar deverá ser

VUNESP · 2023

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FC550027 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Um dos princípios do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE refere-se ao emprego de uma alimentação saudável e adequada. Assim, no que tange à oferta de sal, a Resolução no 06, de 08 de maio de 2020 (ME, FNDE), que dispõe sobre o a

VUNESP · 2023

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FC550028 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Na creche onde a Maria é merendeira, as crianças de 1 a 2 anos de idade recebem atenção especial. Elas precisam comer bem e gostar da comida da creche. Por isso, Maria segue as normas do programa de alimentação escolar e oferece

VUNESP · 2023

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FC550029 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A Resolução nº 20, de 02 de dezembro de 2020, que altera a Resolução/CD/FNDE no 6, de 8 de maio de 2020, a qual dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Es

VUNESP · 2022

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FC550030 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Resolução no 20, de 02 de dezembro de 2020 que altera a Resolução/CD/FNDE no 6, de 8 de maio de 2020, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alim

VUNESP · 2021

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FC550031 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Resolução nº 26, de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre o atendimento da alimentação escolar aos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar – PNAE, os cardápios deverão ser planejados d

VUNESP · 2019

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FC550032 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com a Resolução nº 26 de 17 de junho de 2013, que dispõe sobre a alimentação escolar dos alunos da educação básica no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), o percentual do total dos recursos repassados pelo Fu

VUNESP · 2019

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FC550033 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

A aquisição de gêneros alimentícios, no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar, deve obedecer o cardápio planejado pelo nutricionista, sendo que, sempre que possível, deve priorizar alimentos

VUNESP · 2016

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FC550034 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

O Conselho de Alimentação Escolar (CAE) é um órgão colegiado de caráter fiscalizador, permanente, deliberativo e de assessoramento, composto por representantes de vários setores, dentre eles:

VUNESP · 2016

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FC550035 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Os cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados por nutricionista, utilizando gêneros alimentícios básicos e

VUNESP · 2016

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FC550036 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Ao introduzir, no cardápio dos alunos, um alimento novo, ou outras alterações inovadoras, no que diz respeito ao preparo, deverá ser aplicado o teste de aceitabilidade cuja responsabilidade pela aplicação é

VUNESP · 2016

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FC550037 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Os cardápios de escolas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar deverão

VUNESP · 2015

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FC550038 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Segundo o Programa Nacional de Alimentação do Escolar, uma escola localizada em uma cidade urbana, que oferece uma refeição para seus alunos, deve satisfazer suas necessidades nutricionais diárias de

VUNESP · 2012

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FC550039 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

Sobre o processo de municipalização do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), analise as afirmações: I. Os recursos são transferidos diretamente para as entidades executoras (estados e municípios), sem necessidade de celebração de

VUNESP · 2012

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FC550040 · Nutrição, Gastronomia e Engenharia de Alimentos

De acordo com o documento do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação – Planejamento de cardápios para a Alimentação Escolar (2022) – recomenda-se ofertar, nas preparações diárias, para estudantes com mais de três anos de idade, a quan

VUNESP · 2024

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