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Questões de concursos de Direito Sanitário e Saúde

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FC215287 · Direito Sanitário e Saúde

Observe o trecho retirado da Lei nº 11.346/2006, que apresenta um conceito fundamental para a área da Nutrição. “...consiste na realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente

FGV · 2022

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FC215288 · Direito Sanitário e Saúde

Conforme as informações da ONU, a segurança alimentar é um problema multidimensional e internacional. No Brasil, a Lei nº 11.346/2006 criou o Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional e o Decreto nº 7.272/2010, a Política Nacion

FGV · 2022

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FC215289 · Direito Sanitário e Saúde

Considerando as principais funções da inspeção sanitária de produtos de origem animal, é correto afirmar que as ações da inspeção são norteadas fundamentalmente para

FGV · 2023

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FC215290 · Direito Sanitário e Saúde

Coletas aleatórias de amostras de animais abatidos e de leite, ovos, mel e pescado são realizadas a fim de atender ao subprograma de monitoramento, que é a principal linha de amostragem do Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminan

FGV · 2022

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FC215291 · Direito Sanitário e Saúde

Com relação aos prazos de recebimento e análise estabelecidos pelos critérios e procedimentos de recebimento de amostras pelo laboratório, a fim de cumprir o plano nacional de controle de resíduos e contaminantes, é correto afirmar que

FGV · 2022

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FC215292 · Direito Sanitário e Saúde

De acordo com o RIISPOA, as matérias-primas, os produtos de origem animal e toda e qualquer substância que entre em suas elaborações, estão sujeitos a análises físicas, microbiológicas, físico-químicas, de biologia molecular, histológicas e

FGV · 2022

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FC215293 · Direito Sanitário e Saúde

Acerca da inspeção post mortem de bovídeos (bovinos e búfalos) assinale V para a afirmativa verdadeira e F para a falsa. ( ) As carcaças com infecção intensa por Cysticercus bovis (cisticercose bovina) devem ser condenadas. Entende-se por i

FGV · 2022

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FC215294 · Direito Sanitário e Saúde

Salvo para as regiões que dispuserem de estudos técnico-científicos de padrão regional das características do leite que podem, mediante aprovação do departamento de inspeção de produtos de origem animal (DIPOA), adotar outros padrões de lei

FGV · 2022

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FC215295 · Direito Sanitário e Saúde

A respeito da inspeção industrial e sanitária de ovos e derivados, é correto afirmar que

FGV · 2022

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FC215296 · Direito Sanitário e Saúde

Para moluscos bivalves, os limites máximos tolerados (LMT) dos metais mercúrio total, chumbo, cádmio e arsênio total são, respectivamente:

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FC215297 · Direito Sanitário e Saúde

A respeito da inspeção post mortem de pescado é correto afirmar que

FGV · 2022

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FC215298 · Direito Sanitário e Saúde

A realização de análises periciais de contraprova cabe aos laboratórios oficiais do MAPA pertencentes à rede nacional de laboratórios agropecuários do sistema unificado de atenção à sanidade agropecuária. A respeito das análises pericias de

FGV · 2022

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FC215299 · Direito Sanitário e Saúde

A fiscalização de que trata a Lei nº 1.283/ 1950, que trata da inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, é correto afirmar

FGV · 2022

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FC215300 · Direito Sanitário e Saúde

De acordo com o Regulamento Técnico de Identidade e Qualidade, “o produto cárneo, obtido de uma ou mais espécies de animais, com adição ou não de miúdos e partes animais comestíveis, transformados em massa, condimentado, com adição de ingre

FGV · 2023

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FC215301 · Direito Sanitário e Saúde

O Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) passou por grande atualização graças ao Decreto nº 10.468/20. Entre as mudanças realizadas, alguns conceitos foram atualizados e, outros, adicionados. D

FGV · 2023

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FC215302 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção ante mortem e a atuação do Serviço de Inspeção Federal, assinale a afirmativa correta.

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FC215303 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, analise os itens a seguir: I. Medidas de controle higiênico-sanitários devem ser realizadas durante a elaboração de produtos de origem animal, para assegurar a segurança

FGV · 2022

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FC215304 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção post-mortem e o aproveitamento condicional de carnes e pescados, analise os itens a seguir: I. As carcaças dos suínos, dos caprinos, dos ovinos e dos búfalos, reagentes positivos ou não reagentes a testes diagnósticos para

FGV · 2022

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FC215305 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção industrial e sanitária do pescado, assinale V para afirmativa verdadeira e F para afirmativa falsa. ( ) O estabelecimento é responsável por garantir a identidade, a qualidade e a rastreabilidade do pescado, desde sua obtenç

FGV · 2022

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FC215306 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, assinale V para afirmativa verdadeira e F para afirmativa falsa. ( ) A inspeção e a fiscalização de estabelecimentos de produtos de origem animal que realizam o comércio

FGV · 2022

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FC215307 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção e fiscalização do pescado, analise os itens a seguir: I. Entende-se por pescado os peixes, os crustáceos, os moluscos, os anfíbios, os répteis, os equinodermos e outros animais aquáticos usados na alimentação humana. II. O

FGV · 2022

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FC215308 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre os programas de autocontrole referentes à inspeção industrial e sanitária de produtos de origem animal, analise os itens a seguir: I. Os programas de autocontrole devem incluir o bem-estar animal, quando aplicável, as BPF (Boas Prátic

FGV · 2022

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FC215309 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre os critérios e requisitos higiênico-sanitários de embarcações pesqueiras de produção primária, analise os itens a seguir: I. As embarcações pesqueiras de produção primária, que fornecem matéria-prima para o processamento industrial de

FGV · 2022

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FC215310 · Direito Sanitário e Saúde

Sobre a inspeção industrial e sanitária de carnes e derivados, assinale V para afirmativa verdadeira e F para afirmativa falsa. ( ) Nos estabelecimentos sob inspeção federal, é permitido o abate de bovinos, bubalinos, equídeos, suídeos, ovi

FGV · 2022

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